Es geht erst auf, wenn es gewogen ist

Ein Revisor der Seidlitz & Co KG besucht einmal pro Woche Ihren Betrieb und erstellt einen vertraulichen, detaillierten Bericht über jeden verbrauchten Tropfen von Bier, Wein und Spirituosen, sowie über jede verbrauchte Einheit nichtalkoholischer Getränke. Mit einem ausgefeilten Computerprogramm und einer speziell entwickelten Produktdatenbank, mit geeichten Waagen und einem Barcode-Scanner werden

Ein Beispiel: Der Revisor ermittelt aus dem Wiegen einer Flasche Kahlua den Verbrauch von 28 Gläsern im Verlauf der letzten Woche. Gegen die Daten des Kassensystems wird nun geprüft, wieviel Kahlua in der Woche verkauft wurden. Dabei bezieht das System auch alle bonierten Mixgetränke, die Kahlua enthalten, in die Prüfung mit ein. Stellt das System fest, dass nur 20 Kahlua in irgendeiner Form boniert wurden, werden die 'vermissten' acht Kahlua im Report ausgewiesen (28 % Schwund). Diese Zahlen werden automatisch auch als monetäre Verluste (Einkauf und Verkauf) ausgewiesen.

Diese detaillierte Ausweisung erfolgt im Bericht für jedes einzelne, geführte Produkt. Damit ist es möglich, die Mitarbeiter mit genauen Zahlen zu konfrontieren und in die Verantwortung zu nehmen.

Der Revisor konfektioniert das System zusammen mit Ihnen für Ihren Betrieb. Wir integrieren unsere erfolgreichen Verfahren in Ihre Abläufe und setzen Ziele, die Ihren Mitarbeitern deren Verantwortung für Waren- und Umsatzverluste klarmachen. Der Schlüssel zum Erfolg ist die Unabhängigkeit unseres Revisors von Ihrem Betrieb. Sie können sicher sein, akkurate und konsistente Berichte zu erhalten. Es gibt keine Fehlerspanne.

Unsere Unabhängigkeit - was bedeutet das für Sie?

Unser Service ist von Ihrem Geschäft unabhängig. Unsere Unabhängigkeit hat für Sie den Vorteil, mit den Nachlässigkeiten, unkorrekten Bonieren oder anderen Verschwendungen ein Ende zu machen. Sie erhalten neutrale, unbeeinflußte und professionell ermittelte Zahlen Ihres Warenbestandes. Alle Unregelmässigkeiten werden in den wöchentlichen Reports offengelegt. Es gibt keine Diskussionen mehr. Die Zahlen sprechen für sich!

Für unseren Revisor gibt es keine Gefahr der Einflußnahme oder Interessenkollision. Er ist vollständig unabhängig von den Strukturen Ihres Betriebes. Er arbeitet für Sie. Ihre Angestellten sind nicht unsere Freunde oder Mitarbeiter. Im Endeffekt werden Ihre Mitarbeiter uns als externe Berater respektieren.

Die Revisionen erfolgen fehlerlos Woche für Woche. Inventuren werden niemals vergessen oder wegen wichtiger anderer Dinge verschoben. Es gibt nichts wichtigeres für uns, als Ihr finanzielles Ergebnis.

Mit unseren Kennzeichnungen verschwindet der Schwund

Unser Revisor kennzeichnet alle offenen Flaschen und Fässer bei jeder Inventur mit einem Etikett. Diese Etiketten zeigen Ihren Mitarbeitern, dass jeder verbrauchte Tropfen durch einen externen Revisor gemessen wird. Dadurch allein steigt der Gewinn.

Bestellungen nach Bedarf - weniger totes Kapital

Ein zusätzlicher Vorteil resultiert aus den exakten Vorgaben für wöchentliche Bestellungen jedes einzelnen Produkts. Durch unsere genauen Verbrauchsangaben binden Sie weniger Kapital in Ihrem Warenlager. Eine gute Rotation der Waren bedeutet höheren Gewinn.

Überholte Methoden halten sich

Viele Gastronomen verwenden traditionelle Methoden um Probleme zu identifizieren oder Verluste zu begrenzen. Sie ermitteln die Wareneinstandsquoten und vergleichen sie mit Zielvorgaben. Vielleicht zählen Sie auch die leeren Flaschen, benutzen eine Schankanlage oder führen Überwachungsmaßnahmen durch. Auch das Zählen des Lagerbetands zur Ermittlung der Bestellmengen reicht einigen Wirten aus. Alle genannten Methoden bleiben weit hinter den Möglichkeiten moderner Warenwirtschaft, wie sie in anderen Geschäftsbereichen üblich sind, zurück. Haben Sie nicht auch das Gefühl, das es Zeit wird ihre Waren besser zu kontrollieren und damit Ihre Profite zu verbessern? Wir können Ihnen helfen!